泰山酒傳統(tǒng)釀造技藝使用的泰山小窖容積僅為5 立方米，這種窖池大大增加了酒醅與窖泥的接觸面積，從而使窖泥中多種生香菌的代謝產(chǎn)物能更加地滲透到酒醅中，酒醅的營養(yǎng)成分又不斷滲透到池壁上，為有益微生物的生長代謝補(bǔ)充營養(yǎng)，從而使酒醅在發(fā)酵過程中，生成更多的香味物質(zhì)，生產(chǎn)出來的酒自然“窖香濃郁，回味悠長”。

　　泰山酒曲以小麥為制曲原料，傳統(tǒng)半地下室培養(yǎng)，用的是自行生產(chǎn)的大曲微生物生態(tài)菌劑。制曲室內(nèi)的溫度在50—60℃之間，濕度十足。

　　泰山酒傳統(tǒng)釀造技藝采用的是獨(dú)特的混蒸混燒老五甑工藝，入池發(fā)酵根據(jù)季節(jié)與氣溫變化，合理調(diào)整水分、酸度等參數(shù)，裝甑要輕、緩、勻、薄，不壓氣、不跑氣，邊高中低，蓋盤迅速，緩火蒸餾，大火追尾”。

　　混蒸混燒生產(chǎn)的原酒具有窖香濃郁、綿甜爽口、余味悠長的特點(diǎn)。柔和泰山酒價(jià)格表

　　39°泰山特曲（紅瓶）

　　銷售價(jià)：28.00元

　　44°泰山特曲（藍(lán)瓶）

　　銷售價(jià)：30.00元

　　39°泰山石敢當(dāng)酒 （買一即贈(zèng)泰山玉掛件，撲克）

　　銷售價(jià)：128.00元

　　36°神六泰山特曲 （買一即贈(zèng)泰山玉掛件，撲克）

　　銷售價(jià)：78.00元

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