貴州黔沙回沙酒業(yè)有限公司，總占地600余畝，工程總投資3.8億元，現(xiàn)有基酒儲(chǔ)存能力2萬噸，現(xiàn)代化生產(chǎn)包裝線6條，年設(shè)計(jì)產(chǎn)量約2萬噸。

　　黔沙醬酒是貴州省遵義市特產(chǎn)之一，有著悠久的歷史和文化淵源。傳說清朝嘉慶年間有一個(gè)叫做葉大龍的釀酒師在貴州省遵義地區(qū)的一個(gè)叫做黔沙的地方制作了一種獨(dú)特的白酒，這種酒非常的香，因而得名“黔沙香酒”。此后，葉大龍便開始在當(dāng)?shù)貍魇谥凭萍妓�，逐漸形成了黔沙醬酒的釀造工藝和特色，黔沙醬酒以精選優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，經(jīng)過傳統(tǒng)的釀造工藝，釀造出具有鮮明香型和柔和感的白酒。同時(shí)，黔沙醬酒釀造過程中嚴(yán)格控制酒精度和硫酸鹽含量，讓酒更加純凈和健康。

　　貴州黔沙回沙酒在黔沙醬酒生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上結(jié)合“12987釀酒工藝”，以“色凈、香醇、味美口感柔和、回味悠長”等特點(diǎn)著稱。其香型復(fù)雜，具有大曲醬香典型的風(fēng)格，蘊(yùn)含細(xì)膩的花香和果香，酒體醇厚，口感豐富。

　　在貴州省遵義地區(qū)，黔沙回沙酒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)鼐用駪c祝節(jié)日、喜慶婚禮、招待賓朋的必備佳品