貴州和至盛酒業(yè)前身是1997年成立的和至盛燒坊，2014年變更為貴州和至盛酒業(yè)有限責(zé)任公司。公司秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)的一二九八七醬酒釀造工藝及和則通，通則盛，和通天下，開創(chuàng)盛世的經(jīng)營理念，在激烈的市場競爭中穩(wěn)健發(fā)展。公司旗下有知名品牌鐵改余酒（暢銷海外)、和至盛酒、大蒙古獵人酒、四觀酒等得到了廣大消費者認可稱贊。

　　貴州鐵改余酒的歷史文化底蘊

　　元朝末年，大量蒙古貴族被迫舉家西逃，放棄原有姓名，隨漢族姓氏風(fēng)俗，曾擔(dān)任元朝丞相的鐵木兒家族改為余姓。后來，鐵木兒丞相后裔為躲避明朝官府查抄追究，家譜中將先祖寫為鐵木健。鐵木健九子一女從此將姓氏改為余姓，從此自食其力，靠山吃山、靠水吃水。其中，鐵木健第六子家族在四川、貴州的赤水河流域生活，他們利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢和釀酒工藝，釀制家傳醬香型散酒。

　　2014年，鐵木健后裔余泰坪將《鐵改余酒》注冊成功，開始將傳承幾百年的釀酒工藝廣泛應(yīng)用于市場，讓人們品嘗到了秘制的茅臺地產(chǎn)酒。《鐵改余酒》標(biāo)志著貴州蒙古人釀酒工藝的首次登臺亮相，其產(chǎn)品迅速輻射貴州、四川、重慶、云南、內(nèi)蒙古等地。《鐵改余酒》以其獨特的口感和品質(zhì)，成為茅臺酒類中的一匹“黑馬”，廣泛得到了消費者的青睞。

　　元朝往事幾百年，化成一杯思鄉(xiāng)酒。每逢佳節(jié)，不要忘了品嘗一瓶貴州蒙古人釀制的《鐵改余酒》!